La definición muscular requiere poca grasa corporal y la ausencia de retención de agua, más que la fuerza o el tamaño muscular.Si temporalmente se sigue una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a reducir tanto la grasa subcutánea y la retención de agua. Los carbohidratos son la fuente preferida de energía para su cuerpo, una dieta baja en carbohidratos puede reducir la energía y exagerar la pérdida de peso debido al agotamiento del glucógeno muscular o azúcares almacenados en sus células musculares.
Los carbohidratos y su cuerpo
Todos los carbohidratos son de cadenas largos, posiblemente ramificados, de tres moléculas de azúcar individuales: glucosa, fructosa y galactosa. Su cuerpo descompone los carbohidratos en azúcares componentes en sus intestinos, y, finalmente, convierte todos los azúcares en glucosa.La glucosa se almacena en forma de una molécula llamada glucógeno, principalmente en los músculos y el hígado, así como un depósito de azúcar que circula en la sangre.
Insulina
El páncreas libera la hormona insulina en respuesta al aumento de azúcar en la sangre. La insulina activa a las células de su cuerpo para comenzar el transporte de glucosa en la sangre a las células para reponer el glucógeno celular. Las células no absorben una gran cantidad de glucosa en la sangre cuando es baja o normal, ya que esta glucosa se reserva para su corazón y el cerebro. La insulina también inhibe la hormona sensible a la lipasa enzima, una de las principales enzimas responsables de metabolizar la grasa corporal almacenada en los ácidos grasos libres en la sangre.
Índice glucémico y la carga glucémica
Aunque no se puede evitar los carbohidratos por completo, limitar los carbohidratos con un alto índice glucémico. El índice glucémico es la medida de la cantidad de carbohidratos en un alimento que se digieren y se traducen en una elevación de la glucosa en la sangre. La carga glicémica es la medida del efecto total que un alimento tiene en los niveles de azúcar en la sangre, independientemente de la oportunidad. En una dieta baja en carbohidratos, debe evitar los alimentos de alto índice glucémico, excepto dentro de las primeras dos horas después de hacer ejercicio. Los alimentos con alto índice glucémico incluyen la mayoría de las frutas, los vegetales con almidón, granos, arroz, hidratos de carbono refinados como la pasta y el pan, así como alimentos azucarados. Haga su dieta alrededor de las fuentes de proteína magra, como la carne magra, pechuga de pollo, atún, huevos y leche; verduras sin almidón y grasas saludables, como cremas de frutos secos, leche y aceites.
Efectos secundarios
El agotamiento de glucógeno hepático en una dieta baja en carbohidratos puede disminuir las hormonas tiroideas, lo que impide que la grasa sea quemada por la reducción de su tasa metabólica. Usted también experimentará disminuido considerablemente la energía, mientras que en una dieta baja en carbohidratos, sobre todo con una rutina de ejercicios regular. Sea prudente al recurrir a los estimulantes. Una cierta parte del peso perdido en una dieta baja en hidratos de carbono será el glucógeno muscular, que se recuperará después de cesar la ingesta baja en carbohidratos. No mantener una dieta baja en carbohidratos por más de 8 a 12 semanas, debe permitirse un día de recuperación con un alto consumo de carbohidratos cada dos semanas, de acuerdo con la nutricionista profesional Dr. John Berardi. Si usted está actualmente bajo tratamiento médico, busque la dirección de su médico antes de comenzar una dieta baja en carbohidratos, ya que puede ser particularmente estresante para tu cuerpo.
